小豆、砂糖、米粉を蒸した「村雨」（むらさめ）と、白小豆餡で作った羊羹を重ねた夏菓子『濃紫陽花（こあじさい）』です。村雨のもっちりした食感と白小豆羊羹のさっぱりとした味わいが、絶妙に調和したおいしさです！ 小さな花弁を寄せ …
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二層が織りなす、愛らしい琥珀羹『星に祈りを』販売開始致しました！
梅酒風味の「琥珀羹」（こはくかん）と、『道明寺羹』 （どうみょうじかん）の2層仕立ての琥珀羹。 『星』や『ハート』を口当たりの良い『淡雪羹』（あわゆき かん）で作り、それらを1つ1つ丁寧に職人の手作業で 配置しております …
パッションフルーツとレモンの琥珀羹「星づく夜」を販売開始致しました！
パッションフルーツとレモンの琥珀羹 パッションフルーツの味わいに生のレモン果汁を絞って加えた夏にさわやかな「琥珀羹」（こはくかん）です。冷やしていただくとより一層美味しさが際立ちます。 江戸時代には錦玉羹（きんぎょくかん …
羊羹アイス『いないいないバ～ 新緑 抹茶風味』販売開始！
蒸し暑い日が続いておりますが、お元気でございますか？！ 京都観光を、もっとお楽しみ頂きたいという思いでお作りさせて頂きましたのが、こちらの「羊羹アイス いないいないバ～」でございます。 ドキドキワクワク楽しい和菓子のアイ …
本日も「亀屋清永の日」
当店の創業は１６１７年。こちらを記念致しまして、毎月16日は【亀屋清永の日】とさせて頂いております。※16日が店休日の時は変更あり 今回よりプレゼントが新しくなり当店の人気商品をかわいいシールに！清浄歓喜団・京きんつば …
初夏限定の涼し気な和菓子を販売開始致しました！
みなさま、ゴールデンウイークは如何お過ごしでしょうか？！初夏の1つ目のお菓子は、【木々のみどり】でございます。 木々が芽生えだした野山の姿を想わせる、村雨と新茶が香る抹茶羊羹で、村雨と抹茶羊羹の2層羊羹。 小豆、砂糖、米 …
今、人気急上昇中の【清永のどらやき】
こぼれ落ちるほど入った自慢のつぶあんを、たっぷり味わって頂きたい。そのような思いで作らせて頂きました【清永のどらやき】 そして、このつぶあんに合う皮をと、納得いくまで試行錯誤のうえ出来上がりました、ほんのり香ばしく・ふん …
春限定 羊羹アイス『桜 いないいないバ～』販売中！
京都の桜も見ごろを迎えております！ 当店斜め前には、祇園祭で有名な八坂神社様がございます。 その八坂神社様の東側の丸山公園には「祇園の夜桜」と呼ばれる、枝いっぱいに淡いピンク色の花が優雅に垂れ下がる、「しだれ桜」が見ごろ …
桜の開花が待ち遠しい今日この頃。春限定商品「はな」を販売開始致しました！
桜のはなが、ひらり はかない春を愛しみ、可憐な桜の花をゼリーに閉じ込めました。 つるんと口当たりが良く、チェリーリキュール入りで優しい甘さが口に広がるはなのゼリー。 見た目にも愛らしい花はそれぞれ開き方が異なりますので、 …
春限定「都の春」販売開始致しました！
春限定商品の「都の春」。京を彩る柳と桜を想わせる春ならではのお羊羹でございます。 下の層は抹茶羊羹になっております。上の層の道明寺羹は風にそよぐ桜を想い起こします。 道明寺とかのこ豆の食感も大変良く、２層が合わさりあい美 …