亀 屋 清 永

少しずつ秋の気配が近づいて参りました。

亀屋清永では秋季限定で山苞と季節のお干菓子を販売しております。

山苞

桃山製の栗と秋のお干菓子のセットです。

山苞とは「山里からのお土産」という意味があり、京の秋の野山を代表する山の幸の数々をお菓子で表現し、一箱に詰めました。

桃山製の栗の中は白餡に刻んだ栗が入っており、生地と白餡の優しい歯触りに、刻み栗がアクセントになっております。

一箱の中には、桃山が５個
お干菓子は
松笠(まつかさ)
紅葉(もみじ)
銀杏(いちょう)
ぎんなん
松葉(まつば)
松茸(まつたけ)

以上のものが入っております。
どれも秋らしく可愛らしいお干菓子です。
秋の京都を彩る赤や黄色の色鮮やかな山々や山里の恵みを一箱で楽しんでいただけます。

販売期間：9月下旬～11月下旬
日保ち：20日
特定原材料等28品目：卵

秋のお干菓子3種

季節のお干菓子は赤箱・青箱・緑箱の三種類があります。

赤箱

灯の香、吹寄せの詰合せです。

日保ち：60日
特定原材料28品目等：山芋、大豆

青箱

菊、観世水、金平糖の詰合せです。

日保ち：60日
特定原材料28品目等：なし

緑箱

ふくら雀、稲穂、鳴子の詰合せです。

日保ち：60日
特定原材料28品目等：大豆

徐々に涼しい日が増えてまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

本日は秋の棹菓子を３点ご紹介いたします。

秋の訪れ

村雨と栗が入った二層の羊羹です。

下の羊羹は丹波産小豆のこし餡で仕上げており、上品な甘さの羊羹です。

販売期間：9月上旬～10月中旬
日保ち：20日
特定原材料等28品目:なし

オンラインショップ→秋の訪れ（小） – 亀屋清永 公式オンラインショップ

嵯峨野の月

月に見立てた琥珀羹に大納言鹿の子を入れ、求肥で包みました。

大納言鹿の子とやさしい甘さの求肥が楽しめます。

販売期間：9月下旬～10月下旬
日保ち：14日
特定原材料等28品目：卵

オンラインショップ→嵯峨野の月（小） – 亀屋清永 公式オンラインショップ

大人の栗羊羹

3日間ブランデーに漬けた和栗が丸ごと3つ入った琥珀羹、こし餡、栗の三層仕立ての贅沢な羊羹です。

嚙みしめるとブランデーが香る和栗が食べ応えのある一品です。

※洋酒を使用しておりますので、お子様やお酒に弱い方はご注意ください。

販売期間：9月上旬～4月上旬
日保ち：14日
特定原材料等28品目:なし

オンラインショップ→大人の栗羊羹（小） – 亀屋清永 公式オンラインショップ

まだ暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

初秋限定の棹菓子『女心と秋の空』の販売を開始いたしました。

澄み渡った空に雲が浮かび、コスモスが可愛らしい見た目のライチ風味の琥珀羹です。

江戸時代には錦玉羹という名称が一般的だった『琥珀羹』。

寒天を使った透明感あふれるお菓子で様々な季節感を表現されてきました。

琥珀羹に入っている『雲』や『コスモス』は職人が一つ一つ手作業で丁寧に配置しております。

亀屋清永で使用している寒天は、岐阜県恵那地方で手作りされている糸寒天を使用しております。

天草のみを原料とし、何度も天日干しを繰り返して作られた伝統の逸品です。

この寒天は透明度にも優れており、季節を様々な形で表現する亀屋清永のお菓子に欠かせないものです。

冷やしていただくとより一層おいしくお召し上がりいただけます。

是非この機会にお試しくださいませ。

販売期間：8月下旬～9月下旬

日保ち：20日

特定原材料28品目等：卵

京都の夏の風物詩、五山（ござん）の送り火。
毎年８月16日に行われる京都の伝統行事でございます。

『大送り火』

桃山とかわいい夏のお干菓子の詰合せでございます。

白こし餡が入った可愛らしい焼き菓子の桃山（ももやま）。
５個それぞれに
・大
・鳥居
・船
・妙
・法
の焼き印が入っております。
桃山の他に夏らしいお干菓子を９点お入れ致しております。
青楓が２枚、朝顔が２点、朝顔の葉が１枚に
琥珀糖のあゆが２点、桔梗が２点となっております。

お盆と共に京都の夏に無くてはならない五山の送り火、
一箱にそんな京都の夏を詰め込みました。
１箱で色いろなお味も楽しんで頂けるので贈り物にもお勧めでございます。

『京送り火』

裏面にはうすくお砂糖の蜜をぬりました、おせんべいでございます。

五山をモチーフにした５枚のフヤキが入ったセットでございます。
口どけが良く、ふわっとした食感のフヤキせんべい。
上品な甘さで１枚が3寸という大きいサイズですが、
軽くお召し上がり頂けます。

５枚それぞれに
・大
・鳥居
・（左）大
・妙　法
・船
の柄が入っております。

お盆と共に京都の夏に無くてはならない五山の送り火、
一箱にそんな京都の夏を詰め込みました。
贈り物にもお勧めのお菓子でございます。

お気になられる方は、お早目にオンラインショップより、

ご注文下さいませ。お待ちいたしております。

社員のおすすめ

亀屋清永の夏季限定商品、琥珀糖「水の精」が販売中です！

見た目も涼やかなお菓子で、外はしゃりっと中はゼリー状の食感が楽しいお品です。

巨峰、ブルーハワイ、ライチ、ラズベリーの4種のお味入りで、どれも甘すぎず優しい甘さの和菓子です。

冷やしていただきますとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

また、冷やしたサイダーに入れるなど、様々なアレンジも楽しめます。

ぜひお好きなお召し上がり方をお試しくださいませ。

↓オンラインショップはこちらから

琥珀糖【水の精（小）】「ライチ・ラズベリー・巨峰・ブルーハワイの4種の味入」 – 亀屋清永 公式オンラインショップ

こんにちは。皆様いかがお過ごしでしょうか。

祇園祭も始まり、徐々に蒸し暑い日が増えてまいりました。

本日は暑い日におすすめの『夏木立』をご紹介いたします。

青柚子の爽やかな香りの道明寺羹に、こしあんと白あんを合わせた2層の羊羹です。

甘さ控えめでさっぱりとした口当たりの良い羊羹で、冷たい緑茶と一緒にいただきたい一品です。

冷やしていただきますとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

7月6日から販売開始です。夏限定の棹菓子でございますので、この機会にぜひお試しくださいませ。

日頃の感謝を和菓子でお伝えになりませんか！

『梅雨のティｰタイム』は、父の日のプレゼントや手土産にぴったりな一品でございます。
この詰合せは、手軽に持ち運べるサイズ感と、可愛らしい8角形のパッケージが特徴で、当店おすすめのアイテムをお詰合せしました。

梅雨時でも気軽に楽しめるご自宅でのティｰパーティーや、父の日のプレゼント、手土産に最適です！

・月影2枚
通年人気商品の月影。黒砂糖を羊羹状にし、くるみを入れました半月型のようかん。法然上人の「月かげ」に因み、万人に愛されたいという思いを込めたお菓子でございます。
豊潤な黒糖の香りと、くどくなくコクのある甘さ、くるみの風味や食感。
これらのハーモニーをお楽しみ下さいませ！
少し乾燥させておりますので、甘さ控えめで軽く、個包装なので食べやすい。
ついつい食べてしまう一品でございます。

日保ち：20日
特定原材料28品目等：くるみ

・京びすけ　和蘭2枚
ポルトガル、スペイン、オランダ、長崎、黒船、貿易、商館……南蛮菓子「びすかうと」の異国浪漫あふれる物語に魅せられて創作しました。和菓子屋らしく、アクセントに小豆を使った「お茶席で楽しめる和のビスケット」です。

全粒粉を使用しておりますので、噛めば噛むほどに旨味が口中に広がり、
また、芳醇なバターの香りが魅力的な、ハードビスケットでございます。

日保ち：30日
特定原材料28品目等：小麦・乳成分

・翔あんず1枚・翔いちじく1枚
400周年記念にお作りさせて頂きました一口ようかん。
甘さ控えめでございますので、ついつい手が出る美味しさ。

ドライフルーツの、甘酸っぱさや食感が絶妙なようかんでございます。

あんずの食感やいちじくのプチプチとした食感もお楽しみ下さいませ。

日保ち：20日
特定原材料28品目等：なし

『梅雨のティｰタイム』をお楽しみいただくことで、心温まるひとときをお過ごしいただけたらと存じます。
また、ティｰタイムの特別な時間のお供として、是非ご利用くださいませ。

つるんと食べれるわらび餅が美味しくなって参りました。

これからの季節におすすめの、口当たりの良い、

プルン・もっちり　としたわらび餅！

他にはあまりみられない、三温糖で甘さに深みを出したわらび餅でございます。

冷して食べるのがおすすめでございます。

パッケージの中にきな粉と黒蜜が入ってございますので、

きな粉だけかけて。

黒蜜だけをかけて。

きな粉と黒蜜両方を一緒に。

お好みのお味でお召し上がり下さいませ！

特定原材料等28品目：大豆

こんばんは。
今年もこちらの商品『星づく夜』の季節が到来致しました！


『星づく夜』
パッションフルーツとレモンの琥珀羹

パッションフルーツの味わいに生のレモン果汁を
絞って加えた夏にさわやかな「琥珀羹」（こはくかん）です。
冷やしていただくとより一層美味しさが際立ちます。

江戸時代には錦玉羹（きんぎょくかん）という名称が一般的だった『琥珀羹』。
寒天を使った透明感あふれる夏のお菓子で、
中に星空など、豊かな季節感が表現されてきました。
『月』を羊羹で、『星』を口当たりの良い淡雪羹 (あわゆきかん)で作り、それらを１つ１つ丁寧に
職人の手作業で配置しております。

夏の夜空を切り取った『星づく夜』は
透明な層とブルーの層の『２層仕立て』になっており、
光の当たり方や見る角度によってさまざまな表情を見せてくれます。

満点の星が夜空を思わせる、見た目にも美しく、涼やかな夏の羊羹
人気商品『星づく夜』を是非、一度ご賞味下さいませ。

こぼれ落ちるほど入った、自慢のつぶあんをたっぷり味わって頂きたい。
そんな思いで作らせて頂きました、清永のどらやき。

職人の手作業によります、愛情や手間暇かけて炊き上げた、

つぶあん。

餡の粒を潰さず、皮が残らない。

そんな絶妙な炊き加減のつぶあんと、
ほんのり香ばしく、ふんわり、しっとりとした皮も美味。

是非、お召し上がり頂きたい一品でございます。

3個入り、6個入、9個入りもございます！

日保ち：10日
特定原材料等28品目；卵、小麦粉