こんばんは。
今年もこちらの商品『星づく夜』の季節が到来致しました！
『星づく夜』
パッションフルーツとレモンの琥珀羹
パッションフルーツの味わいに生のレモン果汁を
絞って加えた夏にさわやかな「琥珀羹」（こはくかん）です。
冷やしていただくとより一層美味しさが際立ちます。
江戸時代には錦玉羹（きんぎょくかん）という名称が一般的だった『琥珀羹』。
寒天を使った透明感あふれる夏のお菓子で、
中に星空など、豊かな季節感が表現されてきました。
『月』を羊羹で、『星』を口当たりの良い淡雪羹 (あわゆきかん)で作り、それらを１つ１つ丁寧に
職人の手作業で配置しております。
夏の夜空を切り取った『星づく夜』は
透明な層とブルーの層の『２層仕立て』になっており、
光の当たり方や見る角度によってさまざまな表情を見せてくれます。
満点の星が夜空を思わせる、見た目にも美しく、涼やかな夏の羊羹
人気商品『星づく夜』を是非、一度ご賞味下さいませ。
こぼれ落ちるほど入った、自慢のつぶあんをたっぷり味わって頂きたい。
そんな思いで作らせて頂きました、清永のどらやき。
職人の手作業によります、愛情や手間暇かけて炊き上げた、
つぶあん。
餡の粒を潰さず、皮が残らない。
そんな絶妙な炊き加減のつぶあんと、
ほんのり香ばしく、ふんわり、しっとりとした皮も美味。
是非、お召し上がり頂きたい一品でございます。
3個入り、6個入、9個入りもございます！
日保ち：10日
特定原材料等28品目；卵、小麦粉
【木々のみどり】
木々が芽生えだした野山の姿を想わせる、村雨と新茶が香る抹茶羊羹です。
村雨と抹茶羊羹の2層羊羹
小豆、砂糖、米粉を蒸した『村雨』（むらさめ）と、『抹茶羊羹』を重ねた夏菓子です。
村雨のもっちりした食感と香り高い抹茶の風味が絶品のおいしさです。
生命力にあふれた新緑の芽吹き、時に連れて生い茂る葉の輝き、躍動する東山のそんな新緑を村雨で、深まる葉の緑を抹茶羊羹で表現した、初夏の季節の棹菓子です。
日々さまざまな種類の緑に彩られてゆく初夏の東山。
そんな風景を想起させてくれるパッケージです
手土産やプレゼントにオススメでございます。
特定原材料等28品目：なし
【沢辺の杜若】
2種の羊羹と琥珀羹の3層羊羹
『大納言鹿子』（だいなごんかのこ）を入れたこしあんの羊羹にこしあんと白小豆餡をあわせた羊羹を重ね、その上に琥珀羹を重ねた夏菓子でございます。
さっぱりとしたやさしい甘さと大納言鹿子の風味が、深い味わいを紡ぎだします。
かつて花の汁が衣の染料だった事から、『かきつけな』と呼ばれ、それが転訛した「かきつばた（杜若）」。
在原業平が『伊勢物語』の中で読んだ『から衣 きつつなれにし つましあれば はるばる来ぬる たびをしぞ思ふ』でも有名です。沢辺に咲き誇るそんな可憐な杜若を、白と紫の羊羹で作り、『琥珀羹』に閉じ込めました。
亀屋清永で使用している寒天は、岐阜県恵那地方で丁寧に手作りされている糸寒天です。
天草のみを原料とし、何度も天日干しを繰り返して作られた伝統の逸品です。
この寒天は透明度にも優れており、季節を様々な形で表現する亀屋清永のお菓子に欠かせない素材となっています。
杜若の花言葉は「幸運は必ず訪れる」。
大切な方の幸運を祈って、手土産やプレゼントにぜひご利用くださいませ。
特定原材料等28品目：なし
今年のゴールデンウイークは、是非、和菓子でお楽しみ下さいませ。
春限定干菓子 「青箱」
小箱になんとも愛らしいたけのこを詰め込みました。
一緒に入っている観世水や
金平糖のピンクがなんとも愛らしい春の様子を表しております。
手の平サイズの可愛らしい青色の小箱に
たけのこが４個
観世水１個
桃色金平糖
が入っております。
お茶のお供に如何でしょうか？！
日保ち：60日
特定原材料等28品目：やまいも
春、今の時期におすすめ！
春といえば、桜、つくし、わらび、蝶……。
命が眩しく躍動する京の野山を、
ほっこりとする、やさしいお味の桃山（桜とわらびの焼き印）と、可愛らしいお干菓子に致しまして、
ピンク色の、春らしいお箱に一緒にお詰合せ致しました。
桜とわらびの焼き印を押しました、焼き菓子の「桃山」5個
有平糖製「つくし」1本
すはま製「わらび」1個
打ちもの「桜」1個
片栗製「桜」2個
片栗製「白蝶」1個
が、セットになっております。
異なる種類の春のお干菓子を、見て、食してお楽しみ下さいませ！
春のお茶のお供に是非。
また、お手土産にもおすすめでございます！
今だけの販売でございますので、この機会に是非ご賞味下さいませ。
日保ち：20日
特定原材料等28品目：卵
春、美しい桜の時期におすすめ詰合せ 『SAKURA』
桜の和菓子を3種類楽しめる、お詰合せでございます！
春がいっぱい詰まったお詰合せ。
京都の美しい桜のお花見をされる方はお手土産に。
是非、祇園本店へお越し下さいませ。
また、京都に来れない方にも、京都祇園の亀屋清永から、
京都の美しい桜の和菓子をお届けさせて頂きます！
・夜ざくら 1箱
お昼間はもちろんのこと、夜も美しく、少し違った風情で楽しませてくれる‘’さくら‘’。
月明りに浮かび上がる華やかな、また神秘的な「夜ざくら」……。
そんな春の夜空に浮かび上がる‘’さくら‘’の、妖艶な風情を表現した白小豆入りの羊羹でございます。
白小豆の食感、上品な甘さの羊羹を、春のお供にお楽しみ下さいませ。
販売期間： 3月〜4月
日保ち：30日
特定原材料等28品目：なし
・はな（桜のゼリー） 2個
はかない春を愛しみ、可憐な桜の花をゼリーに閉じ込めました。
つるんと口当たりがとても良く、チェリーリキュール入りで、
優しい甘さが口に広がり、春を、そして、可憐な桜を楽しめる‘’はな‘’のゼリー。
見た目にも愛らしい花はそれぞれ開き方が異なりますので、
色々な表情を楽しんで頂けます。
お子様からお年寄りの方にもお楽しみ頂ける、毎年、春の人気商品でございます。
販売期間： 3月〜4月
日保ち：60日
特定原材料等28品目：なし
・春のうらら 1箱
もっちりとした食感が美味しい、春限定のお菓子でございます
あたたかな春の日に和やかな光に照らされ咲き誇る桜。
すべてが明るく美しく見えわたる様子をお菓子にこめました。
蒸すことによりもっちりとした食感を楽しんで頂ける村雨は咲き誇る桜を想わせます。
切り分けると新しい春の芽吹きを想わせる新緑の色が顔をのぞかせます。
中は黒糖餡になっておりまして、深みのある甘さが口に広がります。
目と口両方で楽しんで頂けるお菓子になっております。
桜を待ち遠しく想いながら・・・
お花を楽しみながら・・・
春のお茶のお供におすすめでございます。
特定原材料等28品目：なし
販売期間： 3月〜4月
日保ち：20日
春満開の、桜の和菓子のお詰合せ。
京都の春を、お楽しみ下さいませ。
また、お手土産や、贈り物にもおすすめでございます。
『夜ざくら』
‘’さくら‘’が、お日様の下で美しいのはもちろんでございますが、夜も美しく、
昼間と少し違った顔を見せて楽しませてくれる‘’さくら‘’。
月明りに浮かび上がる華やかな、
また神秘的な「夜ざくら」……。
そんな春の夜空に浮かび上がる‘’さくら‘’の、妖艶な風情を表現した白小豆入りの羊羹でございます。
白小豆の食感、上品な甘さの羊羹を、春のお供にお楽しみ下さいませ。
販売期間： 3月〜4月
日保ち：30日
特定原材料等28品目：なし
もっちりとした食感が美味しい春限定のお菓子でございます。
あたたかな春の日に和やかな光に照らされ咲き誇る桜。
すべてが明るく美しく見えわたる様子をお菓子にこめました。
蒸すことによりもっちりとした食感を楽しんで頂ける村雨は咲き誇る桜を想わせます。
切り分けると新しい春の芽吹きを想わせる新緑の色が顔をのぞかせます。
中は黒糖餡になっており、深みのある甘さが口に広がります。
目と口両方で楽しんで頂けるお菓子になっております。
桜を待ち遠しく想いながら・・・
お花を楽しみながら・・・
春のお茶のお供に是非。
特定原材料等28品目：なし
販売期間： 3月〜4月
日保ち：20日
期間限定商品『はな』
はかない春を愛しみ、可憐な桜の花をゼリーに閉じ込めました。
つるんと口当たりが良く、
チェリーリキュール入りで
優しい甘さが口に広がるはなのゼリー。
見た目にも愛らしい花は
それぞれ開き方が異なりますので、
色々な表情を楽しんで頂けます。
お詰合せも可能でございますので、贈り物にもおすすめ！
販売期間： 3月〜4月
日保ち：60日
特定原材料等28品目：なし
雛祭りに因んで、見た目にも可愛らしい、ピンク色のお菓子を詰合せしました！
・京きんつば 吟角 2個入1箱
発祥の地である京都から発信する新感覚の「きんつば」です。伝統的な姿の中に、ほんのり澄んだ甘味を生かすイチゴを散りばめ、今までにない味わいに仕上げました。お茶のほか、シャンパンなどのお供としてもお楽しみいただけます。
日保ち：21日
特定原材料28品目等：小麦
・祇園金平糖（柚子・しそ・抹茶の3種類）1袋
華やかなお色の、ゆず味・しそ味・抹茶味の三色の「祇園金平糖」。
小粒に仕上げたかわいい金平糖。金平糖詰合せの中でも一番人気！
3つのお味が楽しめ、手軽にお召し上がり頂けるのがいいですよね。
日保ち：90日
特定原材料28品目等：なし
・金平糖 いちごみるく 1袋
見た目もピンクと白の愛らしい「いちごみるく味」。
やさしいピンク色は、いちご味。白は、みるく味で、甘さ控えめでございます。
お口の中で、いちご味とみるく味の金平糖を混ぜて、いちごみるく味になさって下さいませ。
また、いちご味とみるく味を、お好みの割合でお楽しみ下さい！
日保ち：90日
特定原材料28品目等：乳成分
期間限定詰合せでございます。
ぜひ、この機会にいかがでしょうか？！
