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亀屋清永
星づく夜
 星づく夜
 星づく夜 亀屋清永
 亀屋清永
パッションフルーツの味わいに生のレモン果汁を
絞って加えた夏にさわやかな「琥珀羹」(こはくかん)です。
冷やしていただくとより一層美味しさが際立ちます。
 亀屋清永 レモン
江戸時代には錦玉羹(きんぎょくかん)という
名称が一般的だった『琥珀羹』。
寒天を使った透明感あふれる夏のお菓子で
中に星空など、豊かな季節感が表現されてきました。
 星づく夜 亀屋清永
『月』を羊羹で『星』を口当たりの良い淡雪羹
(あわゆきかん)で作り、それらを1つ1つ丁寧に
職人の手作業で配置しております。

亀屋清永で使用している寒天は、岐阜県
恵那地方で丁寧に手作りされている糸寒天です。
天草のみを原料とし、何度も天日干しを
繰り返して作られた伝統の逸品です。
この寒天は透明度にも優れており、
季節を様々な形で表現する亀屋清永の
お菓子に欠かせない素材となっています。

 星づく夜 亀屋清永

夏の夜空を切り取った『星づく夜』は
透明な層とブルーの層の
『2層仕立て』になっており、
光の当たり方や見る角度によって
さまざまな表情を見せてくれます。
写真に撮りたくなるようなきれいなお菓子
『星づく夜』
ぜひ素敵な写真をお撮り下さいませ。

 星づく夜 亀屋清永
 星づく夜 亀屋清永
亀屋清永
亀屋清永
吟角2入
亀屋清永 吟角 きんつば いちご
いちごの入ったきんつば2個

古くは平たい円形で刀の鍔(つば)に似ていることから銀鍔と呼ばれ、時が経ち金鍔(きんつば)と呼ばれる様になり、私達がよく目にする四角い形になったのは明治時代と言われています。
形や名前を変えながらも現代でも広く愛されているきんつば。
そんなきんつばに「いちごのドライフルーツ」と「白小豆」を使い、紅白の可愛らしいきんつばに仕上げました。
薄いピンクの衣をまとった愛らしい
きんつばに季節の焼き印を押しております。

いちごなので季節限定ですか?と
よくお尋ねいただくのですが、
ドライフルーツのいちごを使用し、通年販売させて頂いております。

プチプチとしたドライフルーツの食感と
甘すぎない白小豆の上品な甘さが美味しい、素材の良さが引き立つお菓子でございます。

通常のきんつばはありますか?というお問合せも頂くのですが、あえてこちらのいちごのドライフルーツ入のみをお作りさせて頂いている、自慢の逸品となっております。

色合いも紅白と可愛らしいので御祝い事の贈答にもおすすめでございます。

甘すぎず、色々な飲み物と合わせていただきやすく、その他シャンパンなどのお供としてもお楽しみいただけるきんつばとなっております。
ぜひ色々な組み合わせをお試し下さいませ。
亀屋清永 吟角 きんつば いちご

日保ち:21日
◆記載しおります「日保ち」は目安でございます。
◆各商品に記載された賞味期限をご確認の上、お召し上がりください。
特定原材料等27品目:小麦

亀屋清永
亀屋清永
和蘭9入
亀屋清永 わらん 和蘭
小豆(あずき)入、和風ビスケット9枚

ポルトガル、スペイン、オランダ、長崎、黒船、貿易、商館……南蛮菓子「びすかうと」の異国浪漫あふれる物語に魅せられて創作しました。
亀屋清永が作る和のびすけっとは小豆入りでございます。
全粒粉を使った生地はザクッザクッと歯応えが良く、中に入っている小豆との相性も大変良く噛むごとに程よい甘さを楽しんでいただけます。

和菓子屋らしく、「お茶席で楽しめる和の[びすけっと]」でございます。

びすけっとの形は店名「亀屋清永(かめやきよなが)」にちなんで亀甲(きっこう)の形となっております。
また、パッケージにはお洒落な「亀」のデザインが。
亀屋清永 和蘭 わらん
縁起が良いとされる吉祥柄の亀という事もありご贈答にもおすすめの商品となっております。



日保ち:30日
特定原材料27品目等:小麦・乳成分
亀屋清永