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詰合せ「清浄歓喜団１入2・餢飳１入・京の田舎・大人の栗羊羹・和蘭9入・どらやき3」ｋ6

6,772円(税502円)

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亀屋清永
当店の代表銘菓清浄歓喜団と人気商品が１度に楽しんで頂ける詰合せでございます。

亀屋清永
「清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）」１入2
7種のお香と胡麻油が香る当店の代表銘菓

こし餡と7種のお香が入ったお菓子。

上質な胡麻油で揚げておりますので、
口に入れると、こし餡の優しい甘みが口に広がり、上品なお香と胡麻油の香りが鼻を抜けていきます。

お香は仏教で言う「清め」の意味を持ち、７種類のお香を使用。
白檀や桂皮などが入っております。

遠く奈良時代、遣唐使が仏教と共に日本へ持ち込んだ唐菓子は、「からくだもの」と呼ばれ、 唐（中国）から、八種（やくさ）の唐菓子と十四種の果餅（かへい）、その製造方法が我国に伝えられました。
天台宗、真言宗などの密教のお供えものとして使われ、当時の一般庶民はとても口にすることはできず、 貴族のみに与えられた食べ物でした。
米粉と小麦粉で作った外側の生地でお香を練りこんだこし餡を金袋型に包み、八葉の蓮華を表す八つの結びで閉じております。
お召し上がりの際に、オーブントースター等で軽く焼かれますと一段と香味がございます。
食べやすい大きさに割ってお召し上がりくださいませ。

しっかりと揚げておりますので清浄歓喜団の外側は固くなっております。
底の平たい部分を親指で押し上げるようにして割っていただくと、お召し上がりいただきやすいので是非お試し下さいませ。

清浄歓喜団は歴史も古く、奈良時代に伝わった唐菓子でございます。この唐菓子の一種が「団喜」。略して「お団」(おだん)と呼ばれています。
数多い京菓子の中で、千年の昔の姿そのままに、今もなお保存されているものの一つで、この「清浄歓喜団」なしに和菓子の歴史を語ることはできません。
亀屋清永はこのお菓子を製造する日本で唯一の和菓子処です。

亀屋清永は、その秘法を比叡山の阿闍梨（あじゃり）より習い、調製しています。
もちろん精進潔斎の上、調進することは昔も今も変わりません。

日保ち：20日
特定原材料27品目等：小麦・ごま
亀屋清永
「餢飳（ぶと）」１入
粒あん(お香は不使用)

兜(かぶと)の形を模したお菓子、「餢飳（ぶと）」。
「店頭では清浄歓喜団との違いはなんですか？」と良くお尋ね頂くこちらの餢飳。
中身が粒あんで清浄歓喜団との違いはお香が入ってない所でございます。

「お香が苦手かもしれない・・・」と思われる方はこちらをお試し頂くのもよろしいのではないでしょうか？

こちらのお菓子も歴史は深く、
奈良時代に伝えられた十四種の果餅の一つです。
今日まで主に神社の祭礼の「神饌果」として供えられ、宮中や貴族の間でも用いられた食べ物でございます。
「団喜」と同じく、千年の昔の姿そのままに、今なお保存されています。
「粒餡」を米粉と小麦粉で作った生地で包み、兜（かぶと）形にして、
上質な胡麻油で揚げております。

亀屋清永では、甘さを控えたものに仕上げ、天平の昔のよすがをとどめております。
お召し上がりの際に、オーブントースターなどで軽く焼かれますと一段と胡麻油の香りを楽しんで頂けます。
外側の生地は清浄歓喜団と同様、硬く揚げておりますので裏の平たい部分を押し割って食べやすいサイズにしてから、お召し上がり頂くのがおすすめでございます。

日保ち：20日
特定原材料等27品目: 小麦・ごま
亀屋清永
「京の田舎（きょうのいなか」―小サイズ―
大納言小豆と栗入り村雨

どこか懐かしさを感じる素朴な見た目がほっこりとした気持ちにさせてくれる京の田舎。
開けゆく京の町にも未だ残る田舎の風情をお菓子で表現致しました。
華やかに飾り立て無い分、素材にこだわったお菓子でございます。

丹波大納言小倉、栗を村雨で包み、蒸し上げております。

蒸す事によりもっちりとした食感が味わえる村雨(むらさめ)にも最高級の丹波大納言を使用しております。

食べた時の食感などにこだわり、生菓子風に調製致しました。
あっさりとしながらも極上の味わいがお楽しみ頂けるお菓子でございます。
日持ち:20日間
特定原材料等27品目:なし
亀屋清永
「大人の栗羊羹（おとなのくりようかん）」―小サイズ―
三層に分かれた羊羹とブランデー漬けされた栗が美味しいお菓子

ブランデーが入った寒天製の琥珀、小豆、の三層仕立ての羊羹の間に、ブランデー漬けの和栗が丸ごと入っており、その名前の通り、贅沢な大人の栗羊羹となってございます。

琥珀の寒天にもこだわり、岐阜県恵那地方で丁寧に手作りされている糸寒天を使用しております。
天草のみを原料とし、何度も天日干しを
繰り返して作られた伝統の逸品です。
この寒天は透明度にも優れておりますので、
大人の栗羊羹の「澄み渡る琥珀に栗が綺麗に見えるお菓子」に仕上げる為に活かされております。
ブランデーの香りが楽しめる、甘さ控えめの羊羹と、噛み締めると中からブランデーが香る栗がなんとも贅沢でございます。

お茶の時間にも、もちろんおすすめですが、
夜のひと時にゆっくり音楽を聴きながら・・・
読書をしながら・・・など自分へのご褒美にもおすすめでございます。

日保ち：14日
特定原材料27品目等：なし
※洋酒を使用していますので、お子様やお酒に弱い方はご注意ください。
※販売期間は春・秋・冬でございます。
亀屋清永
「和蘭（わらん）」９枚入
小豆(あずき)入、和風ビスケット

ポルトガル、スペイン、オランダ、長崎、黒船、貿易、商館……南蛮菓子「びすかうと」の異国浪漫あふれる物語に魅せられて創作しました。
亀屋清永が作る和のびすけっとは小豆入りでございます。
全粒粉を使った生地はザクッザクッと歯応えが良く、中に入っている小豆との相性も大変良く噛むごとに程よい甘さを楽しんでいただけます。

和菓子屋らしく、「お茶席で楽しめる和の[びすけっと］」でございます。

びすけっとの形は店名「亀屋清永(かめやきよなが)」にちなんで亀甲(きっこう)の形となっております。
また、パッケージにはお洒落な「亀」のデザインが。

縁起が良いとされる吉祥柄の亀という事もありご贈答にもおすすめの商品となっております。
日保ち：30日
特定原材料27品目等：小麦・乳成分
亀屋清永
「どらやき」3個
こぼれ落ちるほど入った、自慢のつぶあんをたっぷり味わって頂きたい。
そんな思いで作らせて頂きました、清永のどらやき。

職人の手作業によります、愛情や手間暇かけて炊き上げた、つぶあん。
餡の粒を潰さず、皮が残らない。
そんな絶妙な炊き加減のつぶあんと、
ほんのり香ばしく、ふんわり、しっとりとした皮も美味。
是非、お召し上がり頂きたい一品でございます。

日保ち：10日
特定原材料等27品目；卵、小麦粉






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